Scienza svela la ricetta perfetta della cacio e pepe

da Valentina Di Paola | Apr 29, 2025 | agrifood, Enea Rassegna, In evidenza, News, Ricerca italiana, Weekly newsletter

Roma – Aggiungere amido in polvere, preparare la salsa al formaggio a freddo e aumentare la temperatura gradualmente, per poi aggiungere il pepe e la pasta: sono questi i passaggi da compiere per preparare una pasta cacio e pepe con i fiocchi. A rivelare la...

Le femmine bonobo formano gruppi per affermare potere sui maschi

da Valentina Di Paola | Apr 24, 2025 | Enea Rassegna, natura, Natura, biodiversità, agrifood, News, Weekly newsletter

Roma – Le femmine di bonobo, scientificamente noti come Pan paniscus, formano delle vere e proprie coalizioni contro i maschi per consolidare il proprio status sociale e ridurre le differenze di potere tra i generi sessuali. Questo curioso risultato emerge da uno...

In Italia la domesticazione della vite è durata migliaia di anni

da 30Science.com | Apr 23, 2025 | agrifood, antropologia, Enea Rassegna, In evidenza, Natura, biodiversità, agrifood, News, Weekly newsletter

Roma – La domesticazione della vite in Italia è stata un processo lento e graduale, durato migliaia di anni. Lo rivela uno studio condotto da Mariano Ucchesu, dell’Università di Montpellier, in Francia, e colleghi pubblicato sulla rivista open access, PLOS...

Trovato lo scheletro di un gladiatore morso da un leone

da Valentina Di Paola | Apr 23, 2025 | Archeologia, Enea Rassegna, In evidenza, News, Scienza, Clima e Tecnologia, Weekly newsletter

Roma – Per la prima volta, è stato rinvenuto uno scheletro di epoca romana che presenta chiare evidenze del morso di un animale feroce, probabilmente un gladiatore che aveva combattuto con un leone. A ricostruire questa cruenta scena uno studio, pubblicato sulla...

Cartaginesi e Fenici non erano parenti stretti

da Valentina Di Paola | Apr 23, 2025 | antropologia, Archeologia, Enea Rassegna, In evidenza, News, Scienza, Clima e Tecnologia, Weekly newsletter

Roma – Gli abitanti di Cartagine non erano strettamente imparentati con quelli della cultura fenicia, che aveva contribuito a fondare la civiltà. Questo, in estrema sintesi, è quanto emerge da uno studio, pubblicato sulla rivista Nature, condotto dagli scienziati...

Scioglimento dei ghiacciai alla fine dell’era glaciale, alla base di deriva dei continenti e eruzioni vulcaniche

da Lucrezia Parpaglioni | Apr 23, 2025 | Enea Rassegna, News, Scienza, Scienza, Clima e Tecnologia, Weekly newsletter

Roma – Lo scioglimento dei ghiacciai alla fine dell’ultima era glaciale ha temporaneamente accelerato la deriva della placca continentale nordamericana e l’espansione della dorsale medio-atlantica. A suggerirlo uno studio guidato da Tao Yuan e Shijie...