Il lato oscuro delle Olimpiadi, la poca sostenibilità della filiera del ghiaccio

Roma –  La quantità di energia e acqua necessarie per produrre, immagazzinare e trasportare il ghiaccio potrebbe essere deleteria per la salute del pianeta. A evidenziare questo risvolto negativo di uno degli eventi sportivi più seguiti al mondo uno studio, pubblicato...