All’Università di Foggia, Charles Spence porta la “gastrofisica” la nuova scienza del mangiare

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Roma – Dal tè che fuori dall’Inghilterra non ha lo stesso sapore, al gelato Magnum che senza il suo caratteristico scrocchio di cioccolato non appaga i sensi: l’alimentazione non è solo questione di gusto ma di esperienza. E sullo studio di questa esperienza si sta...

Dagli spinaci una protezione green per agrumi e patate contro le malattie

Roma – Gli scienziati del Texas A&M AgriLife Research hanno sviluppato un nuovo approccio per contrastare il greening degli agrumi e la malattia delle patate a strisce zebrate , due malattie agricole economicamente devastanti negli Stati Uniti e non solo. Il loro...