da Alessandro Berlingeri | Set 27, 2021 | agrifood, News, Transizione ecologica, Trasferimento Tecnologico
Roma– Oltre 140 euro al chilo, è questo il costo attuale per la tecnologia alimentare dell’azienda olandese Mosa Meat in grado di produrre “carne coltivata” in laboratorio. Sono passati ormai 8 anni dalla presentazione del primo hamburger coltivato, ma, nonostante gli...
