Roma – Gli eventi meteorologici estremi causeranno una forte volatilità nei prezzi dei prodotti alimentari per tutto il 2025, secondo quanto emerge da un rapporto del “Guardian”. Già una recente ricerca della società di consulenza Inverto aveva rilevato forti aumenti nei prezzi di una serie di prodotti alimentari fino a gennaio, correlati a condizioni meteorologiche impreviste. Inverto ha affermato che una tendenza a lungo termine verso eventi meteorologici più estremi continuerà a colpire le rese dei raccolti regionali, causando picchi di prezzo. Secondo la ricerca, gli aumenti di prezzo più elevati hanno interessato il cacao e il caffè, rispettivamente del 163 per cento e del 103 per cento, dovuti alla combinazione di precipitazioni e temperature superiori alla media nelle regioni produttrici. I prezzi dell’olio di girasole sono aumentati del 56 per cento dopo che la siccità ha causato scarse rese dei raccolti in Bulgaria e Ucraina. Altri prodotti alimentari con forti aumenti di prezzo anno su anno sono stati il succo d’arancia e il burro, entrambi aumentati di oltre un terzo, e la carne di manzo, aumentata di poco più di un quarto. Diversi scienziati del clima hanno affermato che i risultati di Inverto sono in linea con le loro aspettative. “Gli eventi meteorologici estremi in tutto il mondo continueranno ad aumentare in gravità e frequenza in linea con l’attuale aumento della temperatura globale”, ha affermato Pete Falloon, esperto di sicurezza alimentare presso il Met Office e l’Università di Bristol. “Le colture sono spesso vulnerabili alle condizioni meteorologiche estreme e possiamo aspettarci di assistere a continui shock relativi alla produzione agricola globale e alle catene di approvvigionamento, che alla fine alimentano preoccupazioni sulla sicurezza alimentare”. Max Kotz, del Potsdam Institute for Climate Impact Research, ha affermato che i dati hanno dimostrato che gli estremi di calore stanno già influenzando direttamente i prezzi dei prodotti alimentari. “L’anno scorso si sono verificati numerosi esempi di questo fenomeno in tempo reale, quando il caldo estremo in tutta l’Asia orientale ha portato a un aumento sostanziale del prezzo del riso in Giappone e delle verdure in Cina. Anche le materie prime di settore sono state fortemente colpite, con caldo estremo e siccità nei paesi dell’Africa occidentale produttori di cacao e nelle regioni produttrici di caffè in Brasile e Vietnam che hanno determinato forti aumenti dei prezzi. Finché le emissioni di gas serra non saranno effettivamente ridotte allo zero netto, gli estremi di caldo e siccità continueranno a intensificarsi in tutto il mondo, causando gravi problemi per l’agricoltura e i prezzi dei prodotti alimentari”.(30Science.com)
