Roma – Sostituire del pesce con degli insetti nella dieta di cavie da laboratorio ha portato a un miglioramento della loro salute. E’ quanto emerge da uno studio guidato dall’Università di Dschang, Camerun, pubblicato su Food Science of Animal Products. Mentre la popolazione mondiale cresce e la produzione tradizionale di bestiame mette sempre più a dura prova le risorse ambientali, c’è un crescente interesse per fonti proteiche alternative. Gli insetti commestibili, in particolare le cavallette, sono abbondanti in regioni come il Camerun e forniscono nutrienti essenziali, tra cui proteine, amminoacidi e minerali vitali per la salute e la crescita. Affrontare queste sfide richiede studi approfonditi sui benefici nutrizionali di insetti come Ruspolia nitidula, una cavalletta. Il nuovo studio ha esaminato gli effetti della sostituzione della tradizionale farina di pesce Clupea harengus con farina di cavalletta Ruspolia nitidula nelle diete dei ratti. Nel corso di 12 settimane, i ricercatori hanno valutato l’impatto di questo cambiamento dietetico sulla libido, sul sonno, sulla crescita dei peli e sulla salute generale, valutando il potenziale della farina di insetti come fonte proteica alternativa praticabile. Lo studio ha dimostrato che la sostituzione della farina di pesce con la farina di cavalletta Ruspolia nitidula ha portato a significativi miglioramenti della salute nei ratti. Quelli che seguivano la dieta a base di cavallette hanno mostrato una libido migliorata, con un aumento delle intromissioni e delle eiaculazioni rispetto ai ratti che seguivano diete a base di farina di pesce o carenti di proteine. Anche la qualità del sonno è migliorata, con i ratti che hanno avuto un sonno più lungo e ristoratore. La qualità del pelo era notevolmente superiore, con il 94,58 per cento dei peli in condizioni ottimali nel gruppo nutrito con cavallette, rispetto a solo il 5,55 per cento e lo 0,27 per cento nei gruppi a base di farina di pesce e carenti di proteine. Inoltre, i ratti nutriti con cavallette hanno mostrato un maggiore aumento di peso corporeo, il che indica una salute e una nutrizione complessivamente migliori. Questi risultati sottolineano il potenziale della farina di cavallette come fonte proteica alternativa sostenibile e nutrizionalmente superiore. (30Science.com)
