Nuovo strumento online permette di stimare l’impatto ambientale dei vari packaging

Roma – Un innovativo strumento online che permette di stimare l’impatto ambientale e sulla salute umana delle varie di forme di packaging per il cibo: è quanto sviluppato da un team di esperti guidati dal Food Packaging Forum, che ha presentato ora la nuova applicazione, chiamata Understanding Packaging (UP) Scorecard. “Gli imballaggi per alimenti svolgono funzioni importanti”, ha affermato Etienne Cabane, Engagement Director presso il Food Packaging Forum, “Offrono praticità ai clienti, consentono il trasporto, proteggono gli alimenti dal deterioramento e supportano le comunicazioni e il marketing. Tuttavia, hanno anche un impatto significativo sulla salute umana e ambientale. L’UP Scorecard aiuta gli utenti a valutare il complesso panorama delle opzioni di imballaggi per alimenti utilizzando un approccio basato sulla scienza per incoraggiare scelte più sostenibili”. UP Scorecard applica metodi di valutazione del ciclo di vita standardizzati e nuovi approcci di punteggio per misurare gli impatti del packaging dalla produzione allo smaltimento attraverso sei parametri chiave: inquinamento da plastica, sostanze chimiche problematiche, recuperabilità, impatto climatico, approvvigionamento sostenibile e utilizzo dell’acqua. Questi parametri vengono compilati in un punteggio aggregato che semplifica il confronto della sostenibilità dei vari imballaggi. “UP Scorecard consente di prendere decisioni in materia di imballaggi sostenibili fornendo punteggi basati sulla scienza e facili da comprendere in tutte le categorie chiave”, ha affermato Sevrine Bethy, responsabile dell’approvvigionamento responsabile presso Sodexo North America. “Ciò consente agli utenti di dare priorità ad aree di azione quali clima, salute o recuperabilità. Sodexo è lieta di aver supportato lo sviluppo dello strumento che consentirà agli operatori di orientarsi per fare le migliori scelte possibili”.(30Science.com)