Innovativa pubblicità aumenta il ricorso a una dieta sostenibile

Roma – Grazie a specifiche strategie di marketing si possono indirizzare i consumatori online verso la scelta di prodotti per una dieta ecosostenibile. È quanto emerge da uno studio guidato dalla Purdue University e dall’Università del Kentucky, e pubblicato su PNAS. Gli autori hanno generato i loro risultati utilizzando la piattaforma Open Science Online Grocery . La piattaforma simula una tipica esperienza di acquisto di generi alimentari online elencando oltre 11.000 prodotti alimentari in tutte le categorie di prodotti, dai prodotti ortofrutticoli alle bevande. Oltre 2.350 residenti negli Stati Uniti hanno preso parte allo studio. Ne è emerso che una strategia di etichettatura virtuale dei prodotti che segnali l’impronta di carbonio dei singoli prodotti è efficace nello spingere parte dei consumatori a fare scelte più green. I partecipanti hanno selezionato da una serie di prodotti nelle categorie carne, latte, yogurt e formaggio. Degli 8.320 articoli di generi alimentari che i partecipanti hanno inserito nei propri carrelli virtuali, 5.200 erano prodotti a base vegetale. “Le prove empiriche – concludono i ricercatori – dimostrano che l’etichettatura dell’impronta di carbonio può indirizzare i consumatori verso scelte alimentari più sostenibili nei supermercati”.(30Science.com)