Roma – Di fronte alle crescenti sfide poste da diete non salutari, tutte le forme di malnutrizione e vincoli ambientali, il Global Food Policy Report (GFPR) 2024, pubblicato oggi dall’International Food Policy Research Institute (IFPRI) — sottolinea l’importanza di trasformare i complessi sistemi alimentari globali per garantire diete sane e sostenibili per tutti.
I progressi nella riduzione della denutrizione e delle carenze di micronutrienti sono rallentati nei paesi a basso e medio reddito, mentre il sovrappeso e l’obesità sono rapidamente aumentati in tutto il mondo. Molti paesi si trovano ad affrontare un doppio carico di malnutrizione, il che significa che la denutrizione e le carenze di micronutrienti coesistono con sovrappeso e obesità o con malattie non trasmissibili legate all’alimentazione (NCD) all’interno degli individui, delle famiglie e delle comunità e in tutto il corso della vita. Allo stesso tempo, è urgente che i sistemi alimentari subiscano una trasformazione per ridurre il loro considerevole impatto ambientale.
“Per raggiungere i nostri ambiziosi obiettivi di sviluppo globale su diete e nutrizione, abbiamo bisogno di una ricerca innovativa in tutto il sistema alimentare che informi e supporti impatti equi su larga scala. Le persone e il pianeta sono al centro dei nostri sforzi, quindi le nostre priorità di ricerca e azione si concentrano sulla comprensione di come rendere le diete sane e sostenibili ambiziose, convenienti e accessibili a tutti”, ha commentato Ismahane Elouafi, amministratore delegato esecutivo, CGIAR.
Il GFPR 2024: Food Systems for Healthy Diets and Nutrition , redatto in collaborazione da 41 ricercatori che rappresentano l’IFPRI e diverse organizzazioni partner, chiede sforzi urgenti e concertati per trasformare i sistemi alimentari globali per garantire a tutti un accesso equo a diete sane e sostenibili. Migliorare le diete è un imperativo globale che richiederà di affrontare molteplici questioni nei sistemi alimentari per ottenere cambiamenti significativi e sostenibili nelle diete e, di conseguenza, nei risultati nutrizionali e sanitari.
“Le prove suggeriscono che le diete di scarsa qualità sono la principale causa di malattie in tutto il mondo e che una vita su cinque potrebbe essere salvata migliorando la dieta. Pertanto, è imperativo dare priorità al miglioramento delle diete come punto di ingresso critico per affrontare tutte le forme di malnutrizione e malattie non trasmissibili legate all’alimentazione”, ha sottolineato Deanna Olney, direttrice dell’unità Nutrizione, diete e salute dell’IFPRI e autrice principale del rapporto.
Il GFPR 2024 sottolinea la necessità di diete sane e sostenibili e fornisce raccomandazioni basate sull’evidenza su come rendere gli alimenti che compongono queste diete più desiderabili, convenienti, accessibili e disponibili, tenendo conto dell’impatto ambientale. Questo approccio olistico riconosce l’interazione tra modelli alimentari, ambienti alimentari, produzione alimentare, politiche legate all’alimentazione e fattori sociali e ambientali più ampi.
“La nostra ricerca stima che più di 2 miliardi di persone, molte delle quali in Africa e nell’Asia meridionale, non possono permettersi una dieta sana. Secondo la FAO, più della metà dei bambini sotto i cinque anni e due terzi delle donne adulte soffrono di carenze di micronutrienti. Il GFPR 2024 funge da chiaro appello a dare priorità alle diete sane e sostenibili come pietra angolare della salute pubblica e dello sviluppo sostenibile”, ha affermato Johan Swinnen, direttore generale dell’IFPRI e amministratore delegato di Systems Transformation, CGIAR.
Il rapporto si basa su un quadro completo dei sistemi alimentari per raccomandare azioni trasformative. “Affrontando le sfide dal lato della domanda, come l’accessibilità economica e le preferenze dei consumatori, oltre a migliorare gli ambienti alimentari e affrontare le questioni dal lato dell’offerta per aumentare la disponibilità di alimenti nutrienti, possiamo trasformare le diete sane e sostenibili in realtà”, ha affermato Purnima Menon, Direttore senior, Politica alimentare e nutrizionale, CGIAR e IFPRI, uno dei principali contributori del rapporto.
Il rapporto sottolinea l’imperativo di sforzi collaborativi, interventi innovativi, approcci al sistema alimentare e politiche e governance solide per superare le complesse sfide che i sistemi alimentari globali devono affrontare. Mentre le nazioni si sforzano di raggiungere gli obiettivi di malnutrizione necessari per raggiungere l’Obiettivo di sviluppo sostenibile 2 delle Nazioni Unite, il GFPR 2024 sottolinea la necessità di un’azione accelerata, di solidi meccanismi di finanziamento e di politiche basate sull’evidenza per ottenere un impatto duraturo.
Il GFPR 2024 rappresenta un importante contributo al dialogo globale sulla sicurezza alimentare, la salute pubblica e lo sviluppo sostenibile, fornendo una tabella di marcia per il cambiamento trasformativo necessario affinché i sistemi alimentari globali garantiscano diete e nutrizione sane e sostenibili per tutti.(30Science.com)
