da Alessandro Berlingeri | Mar 22, 2022 | In evidenza, News, Scienza
(30science.com) – Roma, 22 mar. – Un metodo per lievitare l’impasto della pizza senza lievito è stato sviluppato dai ricercatori dell’Università degli studi di Napoli Federico II e pubblicato su Physics of Fluids, a cura di AIP Publishing. Nei pani...
da Valentina Di Paola | Mar 22, 2022 | Agi, Agi Scienza
I ricercatori hanno usato piccoli pezzi di pasta per testare la lievitazione con e senza lievito. CREDIT Francesco Paolo DesiderioScienza: rivoluzione, la pizza napoletana perfetta anche senza lievito (AGI) – Roma, 22 mar. – (NOTIZIA CON EMBARGO ALLE 16.00) Realizzare...
